| Gambas Ming Chia aux échalotes |
20,00€ |
| La croyance populaire veut que ce plat apporte le bonheur à table. Les gambas sont disposées au centre d'un plat, parées de lamelles d'échalotes et rehaussées d'une sauce légèrement piquante aux parfums des pays du soleil levant. |
| Scampis en beignet à queue de Phénix, sauce aigre-douce |
18,00€ |
| Symbole de dignité et de la chance, le phénix est représenté dans la légende chinoise comme une créature possédant la queue d'un poisson. Ce plat tient son nom à la ressemblance entre la queue des scampi et celle du phénix. |
| Scampi à la sauce Tao-Si "Teppan" et riz croustillant |
19,00€ |
| La sauce Tao-Si piquante et ses fruits de mer sont versés sur un Teppan ardent pour terminer ce met à votre table dans un joyeux crépitement et une explosion de vapeurs odorantes. |
| Scampi à la mode de Setchuan et riz croustillant |
19,00€ |
| Vous dégusterez ces scampi décortiqués accompagnés de légumes croquants et d'une sauce tomate pimentée et parfumée au gingembre frais. |
| Scampi aux légumes variés |
18,00€ |
| A l'adoration de la mer s'ajoute un grand désir de légumes dans ce plat simple nuancé à l'ail doux et au large éventail maraîcher . Un plaisir gourmand. |
| Scampi au curry rouge |
19,00€ |
| Sole "Dragon d'Or" |
28,50€ |
| Dorée et croustillante, cette demoiselle des mers du nord est servie nappée d'une sauce aigre-douce avec une petite note de gingembre et petits légumes confits. |
| Sole à la vapeur de gingembre |
28,50€ |
| Vous serez séduit par le goût puissant et rafraîchissant du gingembre qui ajoute un arôme subtil à ce plat délicat. |
| Filet de bar à la sauce aigre-douce |
16,00€ |
| La sauce aigre et judicieusement sucrée donne à ce plat une couleur rose et accompagne délicieusement ce poisson très prisé. |
| Filet de turbotin à la vapeur de gingembre |
38,50€ |
| Légère, digeste et savoureuse, la cuisson à la vapeur le démontre dans ce plat qui allie la délicatesse de ce poisson au caractère viril de la sauce soja subtilement affiné par un parfum de gingembre. |
| Cuisse de grenouilles au poivre et sel |
16,00€ |
