Gestoomde Voorgerechten
Beschermengelen van de "Cite" 9,00€
Gestoomde ravioli met scampi.
Pekingse ravioli in Yin-Yang 8,00€
Eerst gestoomd en daarna gebakken, wordt deze ravioli opgediend met een sajasaus met verse gember. Yin is zacht, zoet, donker en vrouwelijk. Yang is hard, krachtig, schitterend en mannelijk. In dit gerecht vermengen Yin en Yang zich in perfecte harmonie.
Dim-sum mandjes 10,00€
Een geselecteerd assortiment van gestoomde voorgerechten : ravioli met kip, siu-maï, ravioli met scampi, ravioli op z'n Pekinees en ravioli met gelakte eend.
Ravioli gevuld met gelakte eend 8,00€
Een finesse van deze grote klassieker in een hapje, recht uit de stomer.
Ravioli gevuld met kip 8,00€
Een delicate vulling van kip en groenten in een kleedje van fijn deeg.
Gestoomde fijne zalm met soja saus 10,00€
In een zwaanachtige papillot gestoomd, wordt dit fijn gerecht maar weinig gekruid zodat het zijn smaak en zijn frisheid bewaart.
Jakobsschelp met bieslook 13,00€
De zachte smaak van de Sint-Jakobsvrucht en de pittige smaak van bieslook, een meesterlijk voorbeeld van culinaire eenvoud.