Nos poissons & crustacés
Gambas Ming Chia aux échalotes 20,00€
La croyance populaire veut que ce plat apporte le bonheur à table. Les gambas sont disposées au centre d'un plat, parées de lamelles d'échalotes et rehaussées d'une sauce légèrement piquante aux parfums des pays du soleil levant.
Scampis en beignet à queue de Phénix, sauce aigre-douce 17,50€
Symbole de dignité et de la chance, le phénix est représenté dans la légende chinoise comme une créature possédant la queue d'un poisson. Ce plat tient son nom à la ressemblance entre la queue des scampi et celle du phénix.
Scampi à la sauce Tao-Si "Teppan" 17,50€
La sauce Tao-Si piquante et ses fruits de mer sont versés sur un Teppan ardent pour terminer ce met à votre table dans un joyeux crépitement et une explosion de vapeurs odorantes.
Scampi à la mode de Setchuan 17,50€
Vous dégusterez ces scampi décortiqués accompagnés de légumes croquants et d'une sauce tomate pimentée et parfumée au gingembre frais.
Scampi aux légumes variés 17,50€
A l'adoration de la mer s'ajoute un grand désir de légumes dans ce plat simple nuancé à l'ail doux et au large éventail maraîcher . Un plaisir gourmand.
Scampi au curry rouge 18,50€
Sole "Dragon d'Or" 28,50€
Dorée et croustillante, cette demoiselle des mers du nord est servie nappée d'une sauce aigre-douce avec une petite note de gingembre et petits légumes confits.
Sole à la vapeur de gingembre 28,50€
Vous serez séduit par le goût puissant et rafraîchissant du gingembre qui ajoute un arôme subtil à ce plat délicat.
Coquilles Saint-Jacques aux légumes 28,00€
Toute la saveur de l'océan et de la terre dans un nid joliment tressé de nouilles croquantes.
Filet de bar à la sauce aigre-douce 16,00€
La sauce aigre et judicieusement sucrée donne à ce plat une couleur rose et accompagne délicieusement ce poisson très prisé.
Filet de turbotin à la vapeur de gingembre 38,50€
Légère, digeste et savoureuse, la cuisson à la vapeur le démontre dans ce plat qui allie la délicatesse de ce poisson au caractère viril de la sauce soja subtilement affiné par un parfum de gingembre.
Cuisse de grenouilles au poivre et sel 16,00€